蔵日記

いつもお世話になっております。

このたび、5月4日（月・祝）・5月5日（火・祝）の2日間、
無印良品 イオンモール堺北花田店 にて
味噌づくりセミナーを開催いたします。

今回は奈良の在来大豆である「大鉄砲大豆」を使用した味噌づくりキットで味噌づくりを行います。
米麹から仕込む本格的な味噌づくりを、初めての方やお子様にも分かりやすくご案内いたします。
井上本店では大鉄砲大豆を使用した白味噌を製造しておりますが、今回のセミナーは一般的な赤味噌のタイプとなります。(五徳味噌のレシピで作ります。)

【開催日】
・2026年5月4日（月・祝）
・2026年5月5日（火・祝）

【開催時間】
①10:30-12:00(90分)
②14:00-15:30(90分)

【会場】
Café＆Meal MUJI（無印良品 イオンモール堺北花田店内）

【定員】
各回８名

【参加費】
3,000円　現金のみ
（手づくり味噌キット代＆無印良品の取っ手付き果実酒ビン１リットル代を含みます）

【持ち物】
エプロン

【ご注意】
①手で混ぜる作業がございます。 混ぜる作業の妨げになるネイルなどの装飾物はご遠慮ください。
②服が汚れる可能性があります。 汚れても良い服装でお越しください。

【お願い】
・開始10分前までに会場のOpenMUJIへお越しください。
・ワークショップ中は販促用写真を撮影させていただきます。予めご了承ください。

【内容】
・味噌づくり体験
・麹や発酵についての簡単なご説明

▼お申し込みはこちら
【2026年5月4日 (月・祝)】
https://www.muji.com/jp/ja/event/event_detail/?selectEventId=21141
【2026年5月5日 (火・祝)】
https://www.muji.com/jp/ja/event/event_detail/?selectEventId=21142
皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

【大和大鉄砲大豆とは？】
http://www.miki-tofu.com/odeppo/

もうすぐゴールデンウィークですね！

井上本店は画像の通り営業しております。

お休みの日はネットショップからのご注文は受け付けますが、発送は休み明けから順次発送となります。

お急ぎの方はお早めにご注文いただきますようお願いいたします。

いつも弊社の商品をご愛用いただき、本当にありがとうございます。
このところ、お米の仕入れ価格が大きく上昇しており、できる限り価格を据え置いてまいりましたが、
現行の価格を維持することが難しくなってしまいました。そのため誠に心苦しいのですが、2026年1月1日ご注文分より
米麹や味噌、甘酒、塩糀などの“米を使った商品” の価格を改定させていただきます。
みなさまにはご負担をおかけしてしまいますが、引き続き、安心してお使いいただける商品づくりに精一杯努めてまいります。
どうかご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。
※せんべいのみ、2026年2月1日より改定となります。