蔵日記

本日2022年3月7日20時スタートで、
クラウドファンディングに挑戦しています。

昨年より木桶で仕込んだ醤油の製造に取り組んできました。

木桶は昔から醤油づくりに使われてきたものですが、
当代では初の試みということもあり、
木桶の手配に始まり、設置環境の整備、仕込み、発酵・熟成の管理は、
本当に日々手探りでの醸造となりました。

「自分たちが食べて美味しいと感じるものをつくる」
そんな当たり前のことにコツコツと真面目に取り組んできた想いを込めて
木桶仕込み醤油「木まじめ」という名前をつけました。

私の子ども世代、孫世代、これから先も醤油をつくり続けるための新しい挑戦にぜひ皆様の応援よろしくお願いいたします。

平素は、弊社製品に格別のご愛顧を賜り、厚くお礼申し上げます。

さて、この度、弊社が販売しております「はしへいの甘酒　250ｇ」の一部に、本来、賞味期限を「2021年12月1日」と表示すべきところ、「2022年12月1日」と誤って表示した商品があることが判明いたしました。該当商品をお召し上がりになられても健康への影響はございませんが、自主回収させていただく事となりました。

お客さま、お取引先さまならびに関係者の皆さまには大変ご迷惑をおかけしますことを深くお詫び申し上げます。

お客さまのお手元に該当する商品がございましたら、誠にお手数ではございますが、下記の送付先まで料金着払いにてお送りいただきますようお願い申し上げます。
後日、商品代金相当をクオカードにてお送りさせていただきます。

弊社といたしましては、今後ともお客さまに安心してお使いいただけますよう、一層の品質管理に努めてまいる所存でございます。何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

                                       記

対象商品　：はしへいの甘酒　250ｇ

送付先　及び問い合わせ先　：　
     〒630-8322　
     奈良県奈良市北京終町57
     株式会社　井上本店
     TEL0742-22-2501　FAX0742-27-3095
※送付に際しましては、お客様の郵便番号、ご住所、お名前、お電話番号をご明記くださいますようお願い申し上げます。

春にNHK奈良放送局さんに取材いただいた木桶の初仕込みの様子が本日放送の「ぐるっと関西 おひるまえ」にて放映されることとなりました。

2021年7月16日（金）午前11時30分～54分のどこかで流れますので、よろしければ、総合テレビにてぜひご覧ください。

ぐるっと関西 おひるまえ