蔵日記

昨日からの続き。

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イゲタ醤油　井上本店(@igeta64)がシェアした投稿

漬けた大豆を大きな圧力釜で蒸し上げ、引き割った小麦と種麹とを混合して、コンベアーで室の中に盛り込みます。

頑張れ麹菌！雑菌に負けるな！

明後日の朝まで子守りみたいなものです。