蔵日記
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2021.02.15
子守りは続きます。
昨日からの続き。
漬けた大豆を大きな圧力釜で蒸し上げ、引き割った小麦と種麹とを混合して、コンベアーで室の中に盛り込みます。
頑張れ麹菌！雑菌に負けるな！
明後日の朝まで子守りみたいなものです。
2021.02.15
