蔵日記

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2021.01.30

木桶仕込み 復活！

木桶仕込み 復活！

2021.01.30

2021.01.17

今朝の豆麹

今朝の豆麹

豆麹の出来上がり！

途中の写真は撮り忘れました。

2021.01.17

2021.01.16

今年初の豆麹作り

今年初の豆麹作り

今年初の大豆蒸しての豆麹作り。

限定生産なのでこれから2日間は、目が離せません。

豆味噌や手作り金山寺味噌もできます。

2021.01.16

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